ゴボウサラダ

【材料】
ゴボウ　300g
人参　80g
インゲン　80g

塩　少々
コショウ　少々
酢　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2

【作り方】
１　ゴボウは８ミリ角×５センチ程度のスティック状に切り分け、少量の酢を加えた水で固めに茹で、ザルにとります。
２　人参は８ミリ角×５センチ程度のスティック状に切り分け、固めに茹で、ザルにとります。
３　インゲンは塩少々を加えた熱湯で固めに茹で、氷水にとり、５センチ幅に切ります。
４　塩、コショウ、酢、マヨネーズをまぜてドレッシングを作ります。
５　茹でた野菜の粗熱が取れたらドレッシングをまぜて出来上がりです。